Kefir-Diät: Grundprinzipien, Vor- und Nachteile, Menü

Die Kefir-Diät gilt als streng; impliziert eine strenge Diät und strenge Einschränkungen auf der Speisekarte. Dadurch können Sie in einer Woche 10 kg abnehmen. Die Technik unterliegt Einschränkungen und kann bei falscher Anwendung zu Schäden am Körper führen. Es ist ratsam, vor Beginn der Diät Ihren Arzt zu konsultieren.

Wie funktioniert die Kefir-Diät?

Kefir wird aus Milch und Hefe hergestellt. Durch die Fermentation entsteht die für das Leben nützlicher Bakterien notwendige Umgebung. Wenn sie in den Körper gelangen, beginnen sie, Magen und Darm zu reinigen und sie von überschüssiger Flüssigkeit, Giftstoffen und Nitraten zu befreien.

• Die Normalisierung des Magen-Darm-Trakts sorgt für eine schnelle Verdauung jeglicher Nahrung. In diesem Fall werden keine Fettablagerungen beobachtet.
• Kefir enthält viel Protein. Dies ermöglicht es einer Person, lange Zeit keinen Hunger zu verspüren.
• Kefir verbrennt Fett. Diese Aktion liefert Kalzium, an dem das Getränk reich ist. Dank dieses Elements werden Hormone aktiviert, die effektiv Fett verbrennen.
• Wenn die Kefir-Diät länger als eine Woche dauert, empfiehlt es sich, sie mit diätetischen Produkten wie Äpfeln, Buchweizen und Gurken zu ergänzen. Sie verbessern die Durchblutung, beschleunigen den Stoffwechsel und die Nahrung wird intensiv in Energie umgewandelt.
• Kefir verbessert die Gesundheit. Durch die Anwendung wird die Darmfunktion normalisiert, die Immunität gestärkt, der Cholesterinspiegel gesenkt und der Zustand von Haaren, Haut und Nägeln verbessert.
• Kefir ist besonders gut für den Darm. Kefir enthält fermentierte Milch und Bifidobakterien, die denen ähneln, die natürlicherweise im menschlichen Verdauungssystem vorkommen. Milchsäurebakterien stellen die Mikroflora wieder her, normalisieren die Peristaltik und beugen Verstopfung vor.
• Durch die Beschleunigung und Normalisierung der Stoffwechselvorgänge im Darm hat Kefir einen Nebeneffekt bei der Reinigung der Haut. Die überschüssige Menge an Giftstoffen, die es entfernt, verhindert, dass es zu Hautausschlägen und anderen kosmetischen Problemen kommt

Ein Glas Kefir am Tag reicht aus, um Verdauungsproblemen vorzubeugen.

Allgemeine Regeln

Die Kefir-Diät basiert auf folgenden Prinzipien:

• Wir verwenden Kefir mit einem Fettgehalt von 1,5 %, einer minimalen Haltbarkeitsdauer und einem hohen Gehalt an nützlichen Bifidobakterien;
• Das Getränk sollte leicht erwärmt sein;
• Die Diät kann mit anderen kalorienarmen Lebensmitteln kombiniert werden, ausgenommen Salz und Zucker;
• Eine Monodiät mit diesem fermentierten Milchprodukt sollte nicht länger als 3 Tage dauern;
• Um eine maximale Wirkung zu erzielen, sollten Fastentage vor und nach der Diät durchgeführt werden;
• Wir essen kleine Mahlzeiten – 6-mal am Tag;
• Es ist notwendig, dieses Ernährungssystem reibungslos zu gestalten, indem der Kefir-Anteil in der Ernährung schrittweise reduziert und die Menge der üblichen Lebensmittel erhöht wird;
• Gerichte sollten gedämpft, gebacken und gekocht werden.

Die tägliche Kefirmenge beträgt 1,5 Liter. Treten Schwindel, Übelkeit und andere negative Reaktionen des Körpers auf, sollte die Dosierung reduziert werden. Sie können diese Technik 2-3 Mal im Jahr anwenden, nicht öfter.

Autorisierte Produkte

Während der Diät können Sie folgende Lebensmittel zu sich nehmen:

• Kefir, Ayran, fermentierte Backmilch, Joghurt ohne Zusatzstoffe;
• Gemüse und Gemüse (Kohl, Gurken, Karotten, Oliven, Zwiebeln, grüne und rote Zwiebeln, Mais, Koriander, Basilikum, Knoblauch, Tomaten, Spargel, Sellerie, Rüben, Salat, Radieschen, Radieschen, Petersilie, Paprika);
• Obst (Avocado, Feigen, Melone, Grapefruit, Kirschen, Wassermelone, Orangen, Äpfel, Nektarinen, Mango, Zitronen, Limetten, Kiwi);
• Beeren (Johannisbeeren, Sanddorn, Weintrauben);
• Champignons;
• getrocknete und getrocknete Früchte (Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Rosinen, Walnüsse, Pistazien, Datteln, Leinsamen);
• Getreide (Buchweizen, brauner Reis, Graupen, Linsen, Haferflocken);
• Pasta erster Wahl;
• Kleiebrot;
• dunkle Schokolade;
• Ei;
• Huhn, Rind;
• Seelachs, Flunder;
• grüner Tee.

Verbotene Produkte

Folgende Produkte sind verboten:

• kohlensäurehaltige Getränke;
• Weißbrot, geschnittenes Brot;
• Pommes frites;
• Kekse, Süßigkeiten;
• Salz, Zucker, Mayonnaise, Ketchup;
• Vollmilchschokolade;
• Eiscreme;
• Lamm, Schmalz, Schweinefleisch;
• Quarkmasse;
• Würste, Würste, geräucherte und gekochte Würste;
• Butter;
• unraffiniertes Pflanzenöl;
• Bier, Wodka, Weißwein.

Wie können Sie Kefir in Ihrer Ernährung ersetzen?

Eine Möglichkeit, Kefir während einer Diät zu ersetzen, ist Naturjoghurt

• Das Produkt Kefir ist ein Ersatz für Kefir. Für die Zubereitung werden keine Kefir-Hefepilze, sondern trockener Sauerteig verwendet. Es verursacht keine Gärungsprozesse und führt daher nicht zur Gasbildung.
• Acidophilus ist ein Produkt, zu dessen Herstellung Laktokokken, Milchsäurebakterien und Kefir-Pilzstarter verwendet werden.
• Biojoghurt und Joghurt sind ein Produkt, das durch Fermentation von Milch mit einer Mischung aus thermophilen Milchstreptokokken oder azidophilen Milchbakterien gewonnen wird.
• Ryazhenka ist ein fermentiertes Milchgetränk, das durch Fermentieren von gekochter Milch gewonnen wird.
• Kumys-Getränk ist ein dickflüssiges Getränk aus Stutenmilch.

Kontraindikationen

• erhöhte Magensäure;
• allergische Reaktion auf Milchproteine;
• Störung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Nieren- und Lebererkrankungen;
• chronische Erkrankungen der inneren Organe;
• Darmverschluss;
• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• Alter bis 16 Jahre.

Nachteile der Kefir-Diät

Bei einer Kefir-Diät können folgende Symptome auftreten:

• Schwindel;
• Reizbarkeit;
• Durchfall;
• Kopfschmerzen;
• Brechreiz;
• verminderte körperliche und geistige Aktivität;
• Schwäche

Ein Ernährungssystem mit Kefir kann eine Verschlimmerung chronischer Krankheiten hervorrufen. Aus diesem Grund sollten sich nur gesunde Menschen daran halten.

Diät und Bewegung mit Kefir

Kefir ist ein leichtes, schnell verdauliches Produkt, das vor dem Training eingenommen werden kann.

Die Kefir-Diät kann mit körperlicher Aktivität kombiniert werden:

• Es wird empfohlen, ins Fitnessstudio zu gehen;
• schwimmen;
• Fahrrad fahren;
• mache Morgengymnastik;
• geh joggen

Körperliche Betätigung ist bei guter Gesundheit der Person erlaubt. Es wird nicht empfohlen, einen geschwächten Körper zu überlasten, da dies zu Ohnmacht und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Ernährungsoptionen

Eine minimalistische Ernährung verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Frisches Obst und Gemüse sorgen für eine schöne Abwechslung.

Es gibt verschiedene Diätoptionen unterschiedlicher Länge.

Für 3 Tage

• Für 3 Tage ist nur Kefir erlaubt. Andere Produkte ausgeschlossen. Sie müssen alle 3 Stunden ein 1,5-Liter-Glas fermentiertes Milchgetränk trinken. Dieses Intervall kann verlängert oder verkürzt werden, die letzte Portion sollte jedoch 3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. In der Zwischenzeit wird empfohlen, Wasser zu trinken, um das Hungergefühl zu reduzieren.
• oder 3 Tage lang 1,5 Liter Kefir verzehren und frisches Obst und Gemüse hinzufügen. Weintrauben und Bananen sind verboten.
• oder 3 Tage lang werden täglich 1,5 Liter Getränk konsumiert, während der Ernährung Käse, Kleie, Haferflocken, Gemüse und Obst hinzugefügt werden. Es ist notwendig, auf Wasser zu verzichten und es durch Kefir zu ersetzen.

Für 7 Tage

Option Nr. 1

Von Montag bis Freitag müssen Sie 1,5 Liter Kefir zu sich nehmen:

• Montag: 5 kleine Kartoffelknollen, die wir in der Schale backen oder kochen.
• Dienstag: 100 g gekochtes Hähnchenfilet.
• Mittwoch: 150 g Tafelspitz.
• Donnerstag: 100 g gekochter magerer Fisch.
• Freitag: alles Gemüse und Obst.
• Samstag: 2 Liter Kefir.
• Sonntag: unbegrenztes natürliches Mineralwasser.

Option Nr. 2

• Erster Tag: 3 Ofenkartoffeln, 0,5 Liter Kefir.
• Zweiter Tag: 300 g fettarmer Ricotta, 400 ml fermentiertes Milchgetränk.
• Dritter Tag: 400 g Obst, 0,6 l Kefir.
• Vierter Tag: 400 g gekochte Hähnchenbrust, 0,5 Liter Kefir.
• Fünfter Tag: 0,4 Liter fettarmer Kefir, 300 g frisches Gemüse (Gurken, Tomaten, Salat).
• Sechster Tag: 0,5 Liter natürliches Mineralwasser.
• Siebter Tag: 500 g beliebige Frucht, 300 ml Kefir.

Option Nr. 3

Täglich 1,5 Liter Kefir und 2 kg Äpfel. Teilen Sie die Menge in 6 Teile auf und verzehren Sie sie in gleichen Abständen.

Für 9 Tage

Die Technik besteht aus 3 Zyklen, die 3 Tage dauern. In diesem Fall kommt es selten zu einem starken Hungergefühl. Sie können 10 kg abnehmen.

Option Nr. 1

• Erster-dritter Tag. Wir trinken täglich nur 2 Liter Wasser und Kefir.
• Vom vierten bis zum sechsten Tag. Wir trinken Kefir in unbegrenzter Menge, 2 Liter Fruchtgetränk und essen leichte Gemüsesuppe.
• Vom siebten bis zum neunten Tag. Wir trinken täglich 1 Liter Kefir, 0,5 Liter Kräutertee mit Kamille, Hagebutte, Zitronenmelisse und essen 400 g gekochtes Hähnchenfilet.

Option Nr. 2

• In den ersten 3 Tagen können Sie 1,5 Liter Kefir und Wasser trinken.
• Vom vierten bis sechsten Tag essen wir 1,5 kg Äpfel und trinken 2 Liter Wasser.
• Vom siebten bis zum neunten Tag können Sie 1,5 Liter fermentiertes Milchgetränk und 1,5 Liter Wasser trinken.

Diätgerichte auf Kefirbasis

Auch bei der strengsten Diät gibt es kleine Ausnahmen. Gönnen Sie sich zum Beispiel gesunde Haferkekse.

Mit Kefir können Sie auch Diätgerichte zubereiten.

Haferkekse

Rezept Nr. 1

• Kefir - 250 ml;
• Honig - 2 EL. Die.;
• Butter - 30 g;
• Haferflocken - 400 g;
• Rosinen - 150 g;
• eine Prise Vanille und Zimt.

Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben, Kefir dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Gießen Sie die Rosinen 15 Minuten lang mit kochendem Wasser, um sie weicher zu machen, und trocknen Sie sie anschließend mit einer Serviette ab. Rosinen, Honig, Vanille, Zimt zum fertigen Haferflocken hinzufügen und vermischen. Kekse werden so geformt, dass sie nicht dünn werden, auf ein mit Butter gefettetes Backblech gelegt und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt.

Rezept Nr. 2

• Kefir - 200 ml;
• Haferflocken - 250 g;
• getrocknete Pflaumen - 100 g;
• eine Prise Zimt und Vanille.

Die Flocken werden in einer erhitzten Pfanne leicht angebraten, in einen Topf gegossen, Kefir hinzugefügt, gemischt und 30 Minuten quellen gelassen. Pflaumen werden in kochendem Wasser gewaschen, gehackt und zu Haferflocken gegeben. Die Gewürze zum Teig geben und vermischen, in gleiche Teile teilen, Törtchen formen, auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Diätpfannkuchen mit Kefir

Rezept Nr. 1

• Kefir - 100 ml;
• Haferflocken - 70 g;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Honig - 2 Teelöffel;
• Backpulver - ¼ TL.

Gehackte Haferflocken werden mit Kefir vermischt und 15 Minuten stehen gelassen. Honig und Hefe hinzufügen und vermischen. Die Pfannkuchen werden in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl gebraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Um Kalorien zu reduzieren, können Sie anstelle von Mehl zerkleinerte Haferflocken verwenden.

Rezept Nr. 2

• Kefir - 1 Glas;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Mehl - 80 g;
• gekochtes Wasser - 50 ml;
• Limonade: eine Prise

Den Kefir etwas erhitzen, Soda dazugeben und verrühren, bis Schaum auf der Oberfläche erscheint. Verquirltes Ei und Wasser dazugeben und schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Das gesiebte Mehl in kleinen Mengen dazugeben und den Teig kneten. Sie können Süßstoff oder Honig hinzufügen. Das Ergebnis sollte eine dichte Masse sein. Die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten braten, umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Pfannkuchen mit Kefir

Verbessern Sie Ihre Kochkünste und tun Sie es mit Liebe. Obligatorisch:

• Kefir - 0,5 l;
• Hühnereier - 2 Stück.;
• Honig - 2 EL. Die.;
• Roggen-, Buchweizen- oder Hafermehl – 1 Tasse;
• 0,5 TL. Soda;
• eine Prise Salz.

Hühnereier schlagen und Honig, Salz und mit Soda vermischtes Mehl hinzufügen, mischen, das fermentierte Milchgetränk hinzufügen. Nochmals verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht, und die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne anbraten. Es wird empfohlen, dieses Gericht ohne Zusatzstoffe zu servieren, Sie können die Pfannkuchen jedoch auch mit Obst oder fettarmem Hüttenkäse mit Rosinen füllen.

Rezept Nr. 2

• Kefir - 150 ml;
• Mineralwasser - 150 ml;
• Eiweiß - 2 Stück.;
• Mehl - 150 g.

Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt, mit Mineralwasser und Kefir versetzt und geschlagen. Das Mehl hinzufügen und schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Pfannkuchen werden in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung gebraten. Das Gericht kann mit frischen Beeren, Honig oder Fruktosemarmelade ergänzt werden.

Rezept Nr. 3

• Kefir - 250 ml;
• Süßstoff;
• Mehl - 150 g;
• eine Prise Salz.

Kefir-Süßstoff hinzufügen und schlagen. Mehl hinzufügen, salzen und mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. In einer erhitzten Pfanne kochen.

Im Falle eines Scheiterns

Um Unterbrechungen während der Diät zu vermeiden, müssen Sie sich richtig vorbereiten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, 7 Tage vor der Diät mit der schrittweisen Reduzierung der aufgenommenen Kalorien zu beginnen: Sie dürfen nicht mehr als 1400 kcal pro Tag zu sich nehmen.

Darüber hinaus ist es notwendig, schädliche Lebensmittel vorab aus der Ernährung auszuschließen; Das Essen sollte keine salzigen, frittierten, süßen oder gebackenen Produkte enthalten, damit der Körper nicht durch eine plötzliche Ernährungsumstellung stark belastet wird. Das Hungergefühl sollte durch das Trinken von 250 ml warmem Wasser oder schwachem grünem Tee gemindert werden.

Kommt es zu einem Zusammenbruch, müssen Sie auf körperliche Aktivität zurückgreifen. Wir empfehlen einen Spaziergang oder Joggen. Zu Hause trinken wir ein Glas Kefir und kehren zur Diät zurück. Nach einer Erschöpfung wird die Diät um 1 Tag verlängert. Darüber hinaus ist eine leichte Mahlzeit erlaubt, ein Tag, an dem verbotene Lebensmittel (Pommes, Wurst, Schokolade) in den Speiseplan aufgenommen werden dürfen, allerdings in begrenzten Mengen.

Wie Sie aus der Kefir-Diät aussteigen

Für eine maximale Wirksamkeit sollte die Diät immer mit körperlicher Aktivität kombiniert werden.

Gegen Ende der Diät kann ein starkes Hungergefühl auftreten, daher ist es wichtig, in dieser Zeit nicht mit der Diät aufzuhören. Sie sollten schrittweise damit aufhören und verbotene Lebensmittel in minimalen Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen. Am ersten Tag sind gedünstetes Gemüse, gekochter Fisch und Hühnchen sowie Suppen mit Hühnerbrühe erlaubt.

Am zweiten Tag können Sie frisches Gemüse, Nudeln, Reis und Kartoffeln essen. Nach einer mehrtägigen Diät wird empfohlen, zwischen den Mahlzeiten Kefir in kleinen Mengen zu trinken, die Menge schrittweise zu reduzieren und nur zum Abendessen zu verwenden.

Bei Bedarf kann die Kefir-Diät wiederholt werden, es wird jedoch empfohlen, dies höchstens alle 2-3 Monate durchzuführen. Viele Frauen, die mehrere Kilogramm abgenommen haben, verlängern die Diät um mehrere Tage. Dies ist verboten, da gesundheitliche Probleme auftreten können.