Gastritis ist eine der häufigsten Erkrankungen unserer Zeit. Häufige Snacks und Mahlzeiten auf der Flucht, eine große Auswahl an Fast Food, Lebensmittelvergiftungen von schlechter Qualität - all dies kann Gastritis verursachen. Vielleicht leiden deshalb viele Menschen heute unter Magenproblemen. Aber wie geht man mit ihnen um?
Dazu ist es überhaupt nicht notwendig, ständig Medikamente einzunehmen, die Hauptsache bei der Behandlung ist eine richtige und gut gewählte Ernährung, die keine Reizung der Schleimhaut und Verschlimmerung der Krankheit verursacht, sondern gleichzeitig die sättigt Körper mit allen notwendigen Makronährstoffen und Vitaminen .
Allgemeine Ernährungsregeln
- Versuchen Sie, 5-6 kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Du solltest keinen Hunger haben. Lassen Sie es 3 vollständige Mahlzeiten sein: Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie kleine Snacks.
- Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten flüssige oder geriebene Lebensmittel sein.
- Wählen Sie die Lebensmittel, die Ihnen den größten Nutzen bringen: Getreide, Suppen, Fisch, Fleisch, Eier, Hüttenkäse, Milch und Milchprodukte, Vollkorn- oder Roggenbrot, Obst, Gemüse und Beeren.
- Achten Sie auf die Ablaufdaten. Bevorzugen Sie natürliche Lebensmittel, die nur minimal verarbeitet wurden. Es ist besser, einen Joghurt mit wöchentlicher Haltbarkeit zu wählen als einen mit einer Haltbarkeit von sechs Monaten.
- Essen Sie die Anzahl der Kalorien, die Sie benötigen, was mit speziellen Programmen im Internet einfach berechnet werden kann.
- Proteine (Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Käse, Milch, Eier), Fette (Gemüse und Butter, Käse, Eigelb, Nüsse), Kohlenhydrate (Getreide, Nudeln, Obst, Nüsse) sollten täglich in der Ernährung enthalten sein.
- Dämpfen, in einem Slow Cooker kochen oder im Ofen backen. Eine weitere Kochmöglichkeit ist das Grillen ohne Öl.
Wichtig!Trinken Sie 1-2 Liter reines Wasser pro Tag. Dies ist die Hauptempfehlung für die Ernährung nicht nur für eine Person mit Gastritis, sondern auch für eine gesunde Person.
Liste der verbotenen Produkte
Bei dieser Krankheit ist es kontraindiziert, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die die Magenwände reizen. Es lohnt sich auch, den Verzehr von Lebensmitteln zu minimieren, die eine reichliche Produktion von Magensaft verursachen. Zu diesen Produkten gehören:
- frittierte und geräucherte Lebensmittel;
- Chips und Cracker;
- in reichlich Öl gekochte Speisen;
- gekaufte Süßigkeiten;
- Eis;
- Weizenmehlprodukte;
- Limonade und Soda;
- abgepackte Säfte;
- gekaufte Mayonnaise, Ketchup und Saucen;
- Alkohol;
- Fastfood;
- saure Beeren und Früchte;
- saurer Quark;
- starker Kaffee und Tee;
- eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
- fettarme Milchprodukte;
- scharfes Essen;
- Kwas;
- Dosen Essen;
- Fleisch oder Fisch im eigenen Saft.
Während diese Liste ziemlich beeindruckend klingt, ist es sehr einfach, sich gesund und lecker zu ernähren. Denken Sie daran, dass viele Produkte austauschbar sind. Statt ungesunder Mayonnaise kannst du zum Beispiel eine hausgemachte Soße mit Naturjoghurt, Eiern und Sonnenblumenöl machen. Gekaufte Süßigkeiten lassen sich leicht durch Käsekuchen, Honig, Obst und Nüsse, Marmeladen oder Nüsse ohne Zucker ersetzen. Es gibt also immer eine Ersatzoption.
Verbotene Lebensmittelzusatzstoffe
Es ist wichtig zu verstehen, dass das gleiche Produkt von verschiedenen Herstellern eine völlig unterschiedliche Zusammensetzung haben kann. Aber es hängt von der Zusammensetzung ab, ob man dieses oder jenes Lebensmittel essen kann. Also immer darauf achten. Achten Sie besonders auf diese Inhaltsstoffe:
- E-104, E-102 - tragen zum Auftreten von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bei;
- E-122, E-123 - wirken sich negativ auf die Verdauung aus;
- E-150, E-151 - stören den normalen Verdauungsprozess von Lebensmitteln;
- E-220 - E-226 - verursacht Magenschmerzen;
- E-322 - reizt die Magenwände.
Natürlich sind das nicht alles Zusatzstoffe, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Versuchen Sie also, immer natürliche Produkte ohne unnötige Konservierungsstoffe zu wählen.
Liste erlaubter Lebensmittel
Nach der Lektüre der Liste der verbotenen Lebensmittel kann der Eindruck entstehen, dass es kaum eine Vielfalt an Lebensmitteln gibt. Tatsächlich ist dies alles andere als wahr. Sie können sich lecker und gesund ernähren, indem Sie sich auf diese Lebensmittel konzentrieren:
- In Wasser oder Milch gekochtes flüssiges Getreide;
- Gemüsesuppen mit Zusatz von Getreide;
- Püree-Suppe;
- Milch oder Sahne mit mittlerem oder hohem Fettgehalt;
- Rührei, hart gekochte oder weich gekochte Eier;
- Obst- und Gemüsepürees;
- gekochter, gebackener oder geschmorter Fisch oder Fleisch;
- Honig, Marshmallow, Marshmallow, natürliche Marmelade;
- eine kleine Menge Zucker in Tee oder Kaffee;
- Gemüse und Butter;
- Nudeln und Reis;
- Gemüse;
- frisches Gemüse, Obst und Beeren;
- Hüttenkäse mit einem durchschnittlichen Fettanteil;
- gedünstetes Trockenobst;
- Marmelade oder Marmelade;
- Gelee;
- schwach aufgebrühter Tee oder Kaffee;
- Käse;
- Mineralwasser, aus dem zuvor Gas freigesetzt wurde;
- frisch gepresster Saft, zur Hälfte mit Wasser verdünnt;
- saure Sahne oder hausgemachte Sauce.
Diätoption für eine Woche bei chronischem Krankheitsverlauf
Dieser Menüpunkt wird exemplarisch im normalen Krankheitsverlauf ohne Komplikationen und Exazerbationen angegeben. Die Nahrungsmenge in Gramm wird nicht angegeben, da sie von Person zu Person unterschiedlich ist und hauptsächlich von Geschlecht, Alter, Gewicht und Größe sowie körperlicher Aktivität abhängt. Versuchen Sie, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen und nicht zu hungern.
| Frühstück | Snack | Abendessen | Snack | Abendessen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Montag | Reisbrei gekocht mit Milch, Vollkornbrot und Käsesandwich, grüner Tee | Apfel | Gebackener Kabeljau + Nudeln | Frischer Kohl- und Karottensalat | Quarkauflauf, Tomaten-Gurken-Salat, Tee |
| Dienstag | In Milch gekochte Haferflocken, weich gekochtes Ei, Marshmallow, schwacher Kaffee mit Milch | Banane | Gemüse- und Reissuppe, Püree + gedünstetes Hähnchenkotelett | Kleine Portion Mandeln | Gemüsesalat der Saison + gekochter Fisch |
| Mittwoch | Omelett, Banane, Kaffee mit Milch | Syrniki | Kürbispüreesuppe, gebackene Hähnchenbrust | Pinienkerne + Naturjoghurt | Gedämpfter Fisch + frischer Gemüsesalat |
| Donnerstag | Buchweizenbrei mit Milch, Apfel, Tee | Quark 5% | Nudelsuppe, gekochtes Huhn + Gurke und grüner Salat | Kefir | Reis + gedünsteter Fisch |
| Freitag | Omelett, Marshmallow, Kaffee mit Milch | Käsekuchen + natürliche Marmelade | Gemüsebrühe, gegrillter Fisch + Buchweizen | Banane | Salzkartoffeln + Gemüsesalat |
| Samstag | Reisbrei, Nüsse, ein Löffel Marmelade, Kaffee mit Milch | Pfirsich, Nektarine oder Beeren | Makkaroni + gebackenes Hähnchenfilet + Käse | Nudeln + Tee | Geschmorter Kohl mit Karotten + gedünsteter Fisch |
| Sonntag | Maisbrei, Marshmallow, Tee | Apfel | Gemüsesuppe, Roggenbrot, gebackener Fisch | Beeren | Omelett + Gemüsesalat |
Aufmerksamkeit!Gastritis hat auch mehrere Arten. Und wenn Sie das Menü ausfüllen, sollten Sie es nicht vergessen.
Die Ernährung einer Person mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt
Die Abnahme des Säuregehalts führt dazu, dass die körpereigene Produktion von Salzsäure erschwert wird. Deine Ernährung sollte es also unterstützen. Konzentrieren Sie sich auf Kartoffelpüree, flüssige Cerealien, Nudeln, gekochtes Fleisch und Fisch. Stellen Sie sicher, dass Sie gekochte Eier, Gemüsesalate, frisch gepresste Fruchtsäfte, gekochtes und frisches Obst, leicht altbackenes Brot oder hausgemachte Cracker in Ihre Ernährung aufnehmen. Ihre Ernährung sollte auf einer Vielzahl von Gemüsegerichten basieren. Es ist am besten, mit ihnen zu essen. Sie können Ihren Mahlzeiten kleine Mengen an Gewürzen wie Zimt, Kurkuma oder Koriander hinzufügen.
Aber fettes Fleisch, Hülsenfrüchte, Bohnen, Kwas, unreife Früchte, kohlensäurehaltige Getränke und frisches Brot müssen aufgegeben werden.
Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt
Das Hauptziel einer solchen Diät ist dem vorherigen direkt entgegengesetzt. Sie müssen die Produktion von Salzsäure auf jede erdenkliche Weise anregen. Essen Sie dazu mehr Müsli, Suppen, frisches Gemüse, süße Früchte und Kompotte daraus, Hülsenfrüchte, Bohnen, Zucchini und frisches Brot. Verweigern Sie scharfe und frittierte Speisen, Gewürze, Gewürze, eingelegtes und konserviertes Gemüse, saure Früchte.
Welche Art von Diät ist bei der Verschlimmerung der Gastritis zu befolgen?
Wenn Sie plötzlich eine Verschlimmerung der Krankheit haben, lassen Sie Ihren Magen ruhen. Am ersten Tag ist es besser, gar nichts zu essen, sondern viel Wasser zu trinken. Nicht nur Wasser ist für diesen Zweck perfekt, sondern auch Abkochungen von Wildrose, Kamille, schwachem Tee mit einer kleinen Menge Zucker.
Halten Sie sich in den folgenden Tagen an eine strengere Diät. Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten Getreide- und Gemüsesuppen, Gemüsepüreesuppen sein. Fügen Sie diesem in Milch gekochten flüssigen Brei und gekochtem Fisch oder Hühnerfleisch hinzu. Idealerweise alle Gerichte durch einen Fleischwolf oder Mixer passieren. Sie können auch weich gekochte Eier und Hüttenkäseauflauf mit nicht saurem Hüttenkäse essen.
Aber Obst, Gemüse, Milchprodukte, Käse, Quark, Brot und Gebäck müssen während der Verschlimmerung aufgegeben werden.
Eine Diät gegen Gastritis kann nicht nur nützlich, sondern auch lecker sein. Die Hauptsache ist, mehr Fantasie zu zeigen und interessante Rezepte zu entwickeln. Darüber hinaus wirkt sich eine solche Ernährung positiv auf Ihre Figur, Ihre Haut und Ihr allgemeines Wohlbefinden aus. Und die Krankheit wird bald zurückgehen, weil Sie sich richtig und ausgewogen ernähren.